Durante las ultimas décadas; muchas transformaciones modernas han causado enMéxico nuevos procesos de adaptación, por ejemplo; la aplicación de leyes del mercado; que permitieron una aperturaque modificó los acentuados esquemasde la vida, tanto económicos, políticos, sociales, agrícolas, tecnológicos, mentales, legales, etc.; tales cambios producen en lasociedad una nueva organización, trabajo, educación, producción, competencia, etc. de la mayoría de la población mexicana. En Sonora; estas evoluciones han causado gran impacto en la base económica, dado, que si observamos de frente a la realidad globalizadora que ha permitido con la red de conexiones, el flujo creciente de mercancías y actividades a través de la frontera, permitan el uso de las tecnologías en nuestros espacios.
La transformación ha sido tremenda con este encuentro dediferentes culturas por que la proximidad, la cual la entendemos como “la inmediatez eimportancia de las relaciones distantes que han cobrado mayor importancia para nuestra vida cotidiana”, ha permitido que las practicas alimenticias muten y a la vez se produzcan grandes problemas como la obesidad, la desnutrición y por supuesto las enfermedades causadas por la mala alimentación.Este es un hecho irresistible del cual ya estamos siendo parte como sociedad y de manera individualde la gran corporación chatarra que permite la hibridez culturaldándonos así una mezcla de culturas provenientes de diversos territorios y provocada por el creciente tráfico que origina la globalizacióny que en nuestro caso repercute en nuestra alimentación.Al observar en nuestra ciudad la apertura de numerosos establecimientostransnacionales como son Mc Donald, Burguer King,Carl’s Junior, Dominos pizza, Pizza hut, KFC y las nacionales como son Fábula pizza, Rin rin y los famosos Hot dogs de la UNI, son el principal motivo quecontribuye a nuestra mala alimentación, sin dejar de mencionar los refrescos de cola, las Sabritas, churritos y demás comida chatarra. La globalización se relaciona con la red de conexiones e interdependencias en rápido crecimiento y flujo creciente de mercancías, información y actividades a través de las fronteras nacionales gracias al sistema internacional de transporte y los sistemas electrónicos de comunicación genera lo que conocemos comoconectividad la cualha incitado la apertura de restaurantes de comida extranjera en nuestro estado; mucha de ella sí nutritiva, y nos lleva a consumirla, olvidando la importanciade nuestros productos estatales.Tenemos una frase muy en comun que lo podemos relacionar "Todo con medida", las empresas que nos generan la comida rapida a mi punto de vista, no las considero malas al contrario nos benefician en las vidas tan apuradas que llevamos muchas personas nos benefician que existan estos lugares y no perder un orden de equilibrio alimenticio, pero tambien en nosotros esta el cuidarnos en tener mente sana cuerpo sano y ejercitado, y depende de como nos fueron creando en nuestros hogares y que tipo de cultura alimencitia fuimos teniendo y como la hemos transformado.
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